排骨汤麻辣米线

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  1.先将排骨冷水下锅，待锅开后，捞出排骨备用！炒锅放少许食油烧热然后放入排骨翻炒、然后直接加入热水！大火水开后然后小火慢炖两小时、骨汤备用！
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  2.将豆腐干切小丁、然后下油锅炸至金黄然后放碗里备用！锅里倒油烧热将准备好的肉末下锅翻炒加郫县豆瓣酱、香辣酱翻炒，这时倒入碗里的豆腐干一起炒！最后根据需要再加入少许盐.
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  3.把买回来的米线直接清洗过后放冷水里面泡着备用
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  4.豆腐皮、海带丝、葱花备用
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  5.小青菜洗净备用！也可根据自己的喜好放入别的绿色的蔬菜