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卤鹌鹑蛋

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总是买来吃鹌鹑蛋,逛早市无意中看到了鹌鹑蛋,突然就想吃了,鹌鹑蛋放在红烧肉里吃也不错哦,大家快来吃吧。

作者: A1992

小技巧

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    6.再加入盐,我用的4勺不算太咸。
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    7.再次烧开后,保证蛋清凝固。
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    8.用勺子把鹌鹑蛋按碎,那样会更入味儿。
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    9.然后焖一会。
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    10.关火,把鹌鹑蛋泡在水中,隔夜再吃更入味儿。
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    11.跟买来的差不多,如果家里还有那些香叶之类的调料那就更好了。
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    12.为了更入味儿,我把皮扒下去了。
  • 小贴士

    1、保证蛋清凝固了再按碎。
    2、调料根据个人添加,如果想吃辣的,还可以加点干红辣椒。

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