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讓苦瓜猪骨汤

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苦瓜性寒，味苦；肝经。 清热祛暑，明目解毒，利尿凉血，初春是养肝的好季节，做个让苦瓜猪骨汤调理肝脏好选择。

作者: 云阁私厨

用料

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    6.将虾馅，香菜葱花，云耳一起放进肉馅碗里搅匀好备用。
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    7.放少许白胡椒粉，香芝麻油，一汤匙鱼露到馅肉里搅均匀。
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    8.洗干净六条凉瓜
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    9.将凉瓜切开平等四段。
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    10.把凉瓜籽挖出备用。
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    11.将肉馅放入凉瓜里备用。
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    12.用汤煲煮沸4000克水。
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    13.放200克猪骨进沸水里，转至中火盖盖熬汤一个小时左右，猪骨的肉软了就行。
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    14.熬好的汤
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    15.把让好的凉瓜改进汤里煮至苦瓜软就好了。放少许鸡精同三汤匙鱼露调味收火。
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    16.一碗清清甜甜的让凉瓜汤人人爱。

    • 小贴士

    挖凉瓜段的籽同放肉馅入凉瓜段好花时间。花四十五分钟的筹备工作。自己动手做是一种乐趣。?

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