大枣红豆糯米糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.红豆高压锅煮熟即放气卸压，水尽可能少，压力我选择标准，不想煮成豆泥结果还是有点煮大了，出锅拌糖晾凉，有冰糖和红豆同煮更好
• 点击查看大图
  2.大枣泡软去核， 我泡了不到二十分钟
• 点击查看大图
  3.糯米粉开水边烫边用筷子搅成絮状
• 4.烧开水的蒸锅开小火，在湿屉布上依次铺大枣、糯米粉、红豆、糯米粉，直至全部铺完
• 点击查看大图
  5.小火蒸20分钟换大火再蒸30分钟，时间跟糕量适当增减，蒸熟关火2～3分钟再开锅，倒扣到胶垫上整形切块，开吃?