蒜薹滑肉丝

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  1.猪肉切丝备用。
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  2.蒜薹洗净切段，葱、葫萝卜切丝，蒜切碎；肉丝用生抽1勺、料酒1勺、十三香2克、盐1/4腌制10分钟备用。
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  3.坐锅加水开后，下蒜薹焯水2分钟，捞出控水。
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  4.另用一碗加淀粉半勺、生抽1勺、凉水2勺、蚝油1勺调成汁备用。
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  5.坐锅加油热后，下肉丝炒至变色后，下葱蒜爆香。