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南瓜属于强碱性蔬菜,对身体的好处众所周知。这道芝麻南瓜饼,用糯米与南瓜泥和面,红豆沙做馅儿,沾上芝麻入锅两面煎,酥软香甜,不喜欢吃南瓜的人也会吃个不停。下面把做法与大家分享。
1、和面团的时候,根据南瓜出水情况,再决定是否需要加水,面团揉好的手感像汤圆面左右的程度即可。喜欢稀软一些的,再加入温水。2、煎饼的时候,先让饼上色,用中小火。两面上色以后,就改小火。火候注意好,不要煎糊了。
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