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培根面包卷

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接触烘焙已经九个月了,之前没有任何基础,庆幸几乎每次都能很成功,其实没有什么小窍门,只要用心、细心、耐心,多动手、勤动脑,没有什么是做不好的

作者: 朵er妈的厨房

小技巧

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    6.涂上一层沙拉酱,再放上一片培根(把培根分成均等的两片)
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    7.由上至下卷起,底部收口处捏紧
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    8.从中间切开,切面朝上
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    9.依次排入烤盘
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    10.放入烤箱,底盘放一大碗热水进行二次发酵,中途换一次水,直到面团变成原来的2倍大
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    11.发酵好的面团表面轻轻刷上一层蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟左右表面金黄
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    12.烤好的面包卷
  • 小贴士

    1.每个牌子面粉的吸水量不一样,牛奶的用量根据各家面粉情况而定,2.根据各家烤箱情况调节温度

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