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紫薯玫瑰花馒头

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儿子喜欢面食,洗手就来,哈哈

作者: 叶清秋

小技巧

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    6.搅拌成絮
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    7.揉成面团
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    8.温暖处发酵至2倍大
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    9.多揉排出空气,切成剂子,每个剂子再分成6份
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    10.擀成面皮,重叠在一起
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    11.用刀对半切开
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    12.卷起来,整理成玫瑰花
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    13.同样方法,做出玫瑰花,盖住静置20分钟,二次发酵
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    14.冷水开蒸,水开后转中火20分钟,虚蒸5分钟
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    15.出锅,软软香香的紫薯馒头就好了,开吃
  • 小贴士

    奶香味的紫薯馒头就是这样,加一个土豆是为了更白软

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