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茄汁辣炒年糕

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酸甜口,带点微辣。番茄酱按个人喜好添加即可。

作者: 96后的Me

小技巧

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    6.油烧热后,把蔬菜放入锅中大火翻炒2min
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    7.翻炒2min后加入一些水,稍微翻炒一下,盖上锅盖中火闷3min
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    8.焖3min后的样子
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    9.3min闷好后倒入事先调好的酱料和泡软的年糕,继续翻炒2min。加入一些水中火焖1min
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    10.焖好后大火收汁
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    11.装盘开吃啦
  • 小贴士

    为了防止油锅里会有油溅出来,在油锅里加一小勺的盐。因为事先在锅里加盐了,酱料也是咸的,所以就不需要在翻炒过程中放盐了。

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