红烧珍珠斑

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  1.将鱼洗净，鱼被划几道，用料酒，盐腌制10分钟
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  2.加入油，两面炸至金黄色
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  3.加入盐，耗油，料酒，大蒜，放入适当的水
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  4.汤还剩一些加入大蒜叶子和味精收汁

小贴士

1.鱼需要腌制去腥味
2.鱼炸好倒掉多余的油
3.鱼炸好待过还热，喷上料酒发出吱吱声