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人们之所以把韭菜当做宝贝，就是因为韭菜的功效不简单，不仅可以当做普通的蔬菜食用，而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助，对于女性来讲，适当的吃一些韭菜，还可以美白祛斑，美容养颜，因此，谈到韭菜的功效，功劳是很大的，不愧是养生保健的佳品。
韭菜要挑叶子细长厚实的那种，末端没有黄叶子的。韭菜洗干净之后一定要沥干水分，否则煎的时候水份会溢出来就不好吃了。
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