肉末豆腐

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  1.把鸡脯肉切成碎丁，放入料酒、酱油、盐，腌制8分钟 ，备用。
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  2.把豆腐切成2.5厘米见方的块
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  3.把葱切碎、姜切成末，蒜苗切成小粒。
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  4.锅中放油，七成热时，放入豆腐，煸炒至金黄，盛岀
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  5.锅中放少量油，待七成热时，放入葱花，姜末，蒜苗碎，煸炒，使香味出来，然后放入鸡肉末，翻炒，加入适量酱油，醋，盖上锅盖，焖一分钟，最后放盐，翻炒。