凉拌藕片

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  1.莲藕去皮切片、用冷水稍稍浸泡
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  2.锅加入适量清水、大火烧开、放盐、滴几滴白醋、再放莲藕片煮两分钟
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  3.莲藕片过冷水、(冷水最好是曾经煮沸腾过的水)、莲藕片凉后倒掉水
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  4.清洗干净、蒜去衣剁碎、指天椒剁碎
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  5.莲藕片里放蒜、指天椒、十三香、盐、陈醋、芝麻油、辣椒油、酱油、搅拌均匀即可