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肉末豆腐

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之前在一家快餐店里吃过这道菜,味道不错,所以自己把食材全买回来也试了下。结果出来的味道不一样,但还是不错。

作者: Awake1988

小技巧

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    6.豆腐按下图切成九块,不要切太小太多块,因为在炒的过程中豆腐很容易碎,切太小块到时候炒出来没一块好的。
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    7.将切好的豆腐放入锅中翻炒。
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    8.再倒入适量酱油翻炒均匀。
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    9.再加入一些冷水煮一会。
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    10.煮的时候把葱和香菜切碎,倒入锅中翻炒均匀,加入适量盐调味,豆腐煮至收汁关火。
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    11.肉末豆腐就做好了,赶紧盛盘趁热吃。
  • 小贴士

    豆腐不要切太小块,因为嫩豆腐在翻炒的过程中很容易碎。切太小块到时候炒出来就碎完不成样子了。

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