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西芹炒腰果

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一道素菜，美味又营养

作者: 因为爱情

用料

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小技巧

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    6.煸到腰果变色即可关火盛出
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    7.另起锅烧开水，滴几滴油，一点盐，放入西芹焯水
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    8.开了以后放入胡萝卜一起焯水
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    9.捞出直接放入凉水盆里过凉，保持西芹翠绿的颜色
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    10.锅里放一点点油
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    11.放入西芹胡萝卜煸炒一分钟
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    12.放入盐调味，炒匀
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    13.放入腰果翻炒均匀出锅。
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    14.来一张特写。

    • 小贴士

    焯水过的西芹直接放入凉水里，保持翠绿色，炒的时候腰果最后放，保持腰果的酥脆口感。

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