土豆烧肉

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作者: 砍呀

用料

  • 五花肉
  • 土豆
  • 老抽
  • 生抽
  • 腐乳
  • 胡椒粉
  • 料酒

小技巧

做法

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    7.放了调料翻炒下让肉肉均匀沾上酱汁。
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    8.放过面的清水盖上锅盖焖煮,土豆暂时不放,先焖煮五花肉7、8分钟。放了姜片,其实应该在煎油的时候放,我忘了,放水煮才想起。就这样个时候才放了。
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    9.先焖煮了7、8分钟再放土豆一起焖煮。这样分开放土豆不会因煮的过久太烂,五花肉也够绵
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    10.煮到差不多收汁,放点点老抽上色,放点胡椒粉(可不放)我家小朋友特别喜欢放了胡椒粉的土豆
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    11.翻炒均匀即可关火,起锅。
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    12.土豆红烧肉
  • 小贴士

    土豆和五花肉分开下,先下五花肉焖煮几分钟,再下土豆块。以免土豆煮的太烂,而五花肉又不够火候。

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