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豉油鸡

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鼓油鸡是比较出名的粤菜,用料简单,做法简单,做出来的鸡肉色香味俱全,大家都可以试试。

作者: 珏品居

小技巧

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    6.翻另一面沾上酱汁。
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    7.盖上锅盖,中火煮,等锅冒烟再改小火。
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    8.中途打开锅盖翻动一下鸡肉,再盖上锅盖煮一会再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。
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    9.最后加入蒜头和姜丝,焖煮2分钟。
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    10.出锅,摆盘。把鸡肉斩块,锅内的酱油汁倒少许在鸡肉上,美美享用~
  • 小贴士

    油和酱油比例1:1,因为放了酱油,盐少量就可以了。

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