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自制虾丸

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自己做的无添加,吃的放心!

作者: 肉宝儿麻麻

小技巧

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    6.1汤匙料酒,放入葱姜浸泡10分钟以上
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    7.去葱姜,将虾蓉倒入料酒中
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    8.顺时针不停搅拌,直至上劲有粘性
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    9.放入盐十三香以及其他你可以放入的其他调味料
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    10.加两个鹌鹑蛋或者一个鸡蛋清
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    11.继续顺时针搅打上劲
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    12.锅中坐水烧开,用小汤匙团成虾丸逐个下入,变色飘上来就熟了
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    13.你也可以用汤底下虾蓉,直接做成虾丸汤
  • 小贴士

    1虾丸里的调料按自己喜好随意添加,但最后一定要一个方向搅打上劲有粘性,下锅时才不会散掉哦~
    2虾丸好成型,用小勺子三下两下就可以团成虾丸了,记得是水开下锅
    3.可以多做一些,冰箱冻上,随吃随取。下面,煲汤,甚至炒饭,为快手早餐做准备😁

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