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南瓜菊花馒头

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每天做着千篇一律的馒头难免乏味,变着花样,宝宝才爱吃。南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。食南瓜可有效防治高血压,糖尿病及肝脏病变,提高人体免疫能力。

作者: 浩轩and馨瑶

小技巧

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    6.待面团发酵两倍大,用手指按一下,不反弹就发酵好了。
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    7.馒头自发粉加温水揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵,待面团发酵两倍大,用手指按一下,不反弹就发酵好了。
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    8.放面板上揉揉,排气。
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    9.面团分成均匀的小剂子,白色面团干成面皮,南瓜面团放里面。
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    10.按照包包子方式,包起来,翻过开,稍微擀一下。
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    11.用刀切成十字状,中间要留一点,不要切断。
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    12.总共切出12个花瓣。
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    13.将每个花瓣按同一方向反转。
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    14.揉一小块南瓜面团,放在中间轻轻按一下,放点黑芝麻装饰。
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    15.冷水入锅,把馒头面胚放入蒸锅。
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    16.水开,入锅蒸15分钟,关火后约5分钟后取出。
  • 小贴士

    1、南瓜去皮,切薄片,切的薄一点更容易熟透。
    2、馒头自发粉自带酵母,无需再加酵母。
    2、停火后要闷5分钟再开盖,冷天会回缩塌陷的。

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