炸酱面

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  1.把面提前和好醒着。
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  2.五花肉切小丁用料酒、花椒面、盐等腌制备用。
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  3.干黄酱和甜面酱混合放一起，兑水搅匀备用。
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  4.炒锅放油，放生姜、五花肉、葱蒜爆香。
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  5.放备用混合好的酱汁儿，可适度一次性兑水，小火。