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〖 白菜土豆烩肉 〗

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白菜和土豆,感觉是所有蔬菜里最质朴最经典的搭配,也是自小从来吃不腻的家常菜,没有之一⋯今天介绍这道白菜土豆烩肉,下米饭或者拌面都很nice,希望大家可以喜欢。

作者: 彦润

小技巧

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    6.待肉片煸炒变色发白时,放入姜、蒜和蒜苗,调入少量老抽、少许大香粉和花椒粉翻炒均匀;
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    7.再倒入土豆片继续翻炒;
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    8.土豆翻炒上色后加入西红柿块一起;
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    9.约摸土豆生脆时,改大火,放入白菜一同翻炒均匀,调入适量盐、适量香醋炒熟即可;
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    10.出锅盛盘。
  • 小贴士

    最后香醋的调入主要看前面西红柿的量和酸度,如果西红柿加入的酸度个人已经觉得足够,那么最后可以不必加醋,否则会过酸了。

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