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口水鸡

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作者: 佳艺林

小技巧

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    6.把鸡肉捞起放入冰水里十分钟
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    7.起锅下油六死热在下蒜泥和姜泥爆香后关火
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    8.把爆香的油倒入辣椒粉里变成红油,在加入花椒油,少许生抽、糖、陈醋拌均匀
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    9.把核桃压碎
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    10.把鸡捞起改小刀摆盘,撒上核桃粉
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    11.淋上红油摆上葱沫、香菜沫、辣椒圈上桌

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