虎皮核桃

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  1.锅里放少量油，下大核桃炒至呈黄色。
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  2.炒糖。锅里加少许油，水，白糖，用小火慢慢熬，同时慢慢搅拌，观察泡泡，颜色从褐色——白色——褐色，有粘稠感即可。
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  3.关火。倒入核桃仁，翻炒，糖水均匀裹住核桃仁就可以了。

小贴士

核桃仁去皮，口感会更好。去皮方法，将核桃仁用开心烫一下，然后用牙签挑去皮。核桃仁皮略带苦味。