李氏酱牛肉

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  1.牛腱子反复洗干净，凉水浸泡半小时，然后切成大块。
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  2.放入事先烧开的水里焯。
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  3.把沫子撇出。
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  4.待煮到没有明显的沫子时捞出放到装有冷水的锅内。
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  5.放入调料。