红烧虾

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  1.先把虾洗净切剪去触须
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  2.起油锅当油六成熟时把姜放下去爆香以后，再倒入虾一起翻炒两分钟。
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  3.当虾壳变色以后加入适量的料酒、生抽、白糖、盐等调味翻炒均匀以后，加入适量开水焖煮两分钟。
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  4.打开盖子以后大火收汁，最后加入撒入适量鸡精、小葱翻炒均匀即可出锅。
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  5.不过装盘即可食用美味的红烧虾。