红烧秋刀鱼

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  1.热油锅下鱼煎至金黄色
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  2.加上酱油，酒，白砂糖，腌，水
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  3.煮到收汁加上薄荷和葱，盖盖多煮30秒左右就可以出锅了。

小贴士

煎鱼的时候必须慢火煎，煎鱼特别考技术，如果没有耐心就和我一样买个不粘锅，省心。