凉拌折耳根

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  1.折耳根掰断，洗干净，用开水冲洗下晾干备用。
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  2.葱切成葱花，小红椒切小椒圈。
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  3.将折耳根放进一个比较大的盆里，放进椒圈、葱花。
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  4.放进蒜末跟老干妈辣椒酱。
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  5.放进生抽、盐跟几滴香醋搅拌均匀即可装碟食用。