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紫薯绣球馒头

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第二次做,因为没有电子秤,比例我没办法分享大家,我做的是六大六小12个馒头,面团尾巴编了个辫子,暂且给我们初学者一个参考,谢谢大家借鉴!

作者: 彦南菲2015凡凡

小技巧

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    6.全部做好,等面再醒发一会儿,上笼开蒸!
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    7.成品
  • 小贴士

    紫薯和面时,加入蒸好的紫薯,若面团硬,可适量加温开水调整。
    因为有酵母,所以水温不宜过高。
    紫薯遇水会变蓝属于正常现象。
    也可用南瓜,而且还可以在绣球里包陷料。

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