茄汁鹌鹑蛋

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  1.清洗干净鹌鹑蛋、冷水下锅、大火烧开、小火煮五-10分钟
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  2.趁煮鹌鹑蛋的时间、取一碗放盐、生粉、白糖、白醋、搅拌均匀、待用
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  3.鹌鹑蛋捞起过冷水、鹌鹑蛋去壳
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  4.热锅放油、放鹌鹑蛋煎至金黄、装盘待用、(鹌鹑蛋也可油炸、煎的省油一点)
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  5.锅剩煎鹌鹑蛋的油、不需再放油了、放番茄酱