凉拌金针菇

做法

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  1.准备好食材。
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  2.金针菇切掉头，所有食材放水洗干净。
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  3.葱切成粒，蒜剁成茸，小米椒切成菱形，杭椒装饰可有可无，我也切成菱形备用。
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  4.锅中烧开水，放少量盐。
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  5.金针菇放进开水中焯烫。
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  6.烫好凉水冲一下，控水，挤出水份，我用的是过滤水。