“窑鸡”――烤鸡

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  1.把食材处理好，放入少量酱油，耗油，料酒，盐腌制处理好的鸡三十分钟，并把姜丝，葱段，蒜泥，香菜放入鸡肚子里。
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  2.腌制好的鸡，要用挂钩挂起来，让多余的水份流出来。
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  3.点火，用木柴把窑洞烧热，大概烧一个小时左右。
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  4.窑洞烧热后，把里面的木碳清空，放入腌制好的鸡，盖好盖子。
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  5.大概四十分钟后，打开盖子，这时候就可以开吃了，这是成品图，这样烤出来的鸡肉又香又脆，非常美味。