红烧素鸡

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  1.洗干净素鸡～切片应稍厚一点
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  2.蒜切片～小红椒切小段～葱切段～姜切丝（因家中没有了所以没放）
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  3.烧油为7分热下素鸡炸～炸时要翻动～防止两片粘结
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  4.两面全部炸为金黄后捞出装盘
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  5.留少量油～慢火炒香蒜～葱～辣椒～加入蚝油后加水漫过素鸡量～依次加入生抽～老抽少量