香菇糯米珍珠丸子

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  1.把猪肉洗净备用，香菇提前泡好。
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  2.糯米也要提前泡好，捞出沥干水分备用。（最少泡四个小时以上）
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  3.把猪肉剁碎，再混入适量的葱继续剁成肉糜。
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  4.剁好的肉糜放入盆中，把香菇洗净剁成碎末。
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  5.在肉糜中加入一勺料酒、适量的姜粉（也可用生姜剁碎代替），适量的盐和鸡精。