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雪媚娘

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简单的材料,省去烘焙的烦恼,软糯香甜的雪媚娘

作者: 静子

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    6.草莓切块,这草莓小,就对半切。
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    7.水开后上锅蒸20分钟,开锅看保鲜袋没有液体流动就是熟了,凉晾后,隔保鲜袋揉搓均匀。
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    8.撒糯米手粉,搓条均匀切小块。
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    9.像擀饺子皮这么擀。
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    10.我是全部擀好皮再包,怕包过程中温度高皮变硬,我把一半的皮装保鲜袋放冰箱里。
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    11.找个半圆模具托,没有就用手,把皮放模具里,放一勺奶油。(奶油在处理芒果草莓时打发,奶油加糖打发到裱花状态,放冰箱里冷藏。)
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    12.铺芒果肉
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    13.再放一勺奶油盖住芒果。
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    14.这是草莓馅的,跟做芒果馅步骤一样。
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    15.像包子一样捏紧。
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    16.取一张蛋糕纸倒扣,稍微调整形状。
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    17.放冰箱里冷藏味道更加的棒。
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    18.迫不及待我先尝了一个,好吃得不要不要的。
  • 小贴士

    我说说我的缺点,大家可以少走弯路,这个方子是20的量,我做了22个,觉得还可以做到28个左右。因为是南方人,擀皮不在行,擀得不圆,应该是中间厚一点,边薄才对,我这个皮擀得过大过薄又太大了,包的时候中间的容易破皮,中间褶皱收口太多,包回来底部很厚,这是这次我的败笔,有待提高,我们一起努力吧。

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