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干炸里脊

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如果你不擅长厨艺,但不得已还得请客,那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购,做法又简单,而且几乎男女老少都爱吃。

作者: 刘春玲

小技巧

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    6.锅里下油
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    7.里脊块挂糊,油烧到七八成热时下锅,炸至两面金黄,就可以捞出了
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    8.捞出控干油,装盘
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    9.油烧制八九成热,大火复炸一次
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    10.再来一张
  • 小贴士

    1.第一次油炸油温在七八成热,中火
    2.第二次油炸油温在八九成热,大火
    3.里脊肉很嫩,时间不要太长,炸老了口感就不好了

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