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白菜干猪踭汤

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这是一款简单的汤水,可以清热下火,加的猪踭肉汤清不油腻,非常好喝!

作者: 浩豪妈

小技巧

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    6.加入1800毫升的开水。
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    7.放煤气灶上大火烧开,撇清浮沫,转中小火煲1小时40分钟。
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    8.然后再转大火10分钟,加盐调味,即可关火。
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    9.汤碗盛出,完成。
  • 小贴士

    白菜干要开水泡软,才能清洗干净,以防菜叶上有沙子。猪踭肉就是猪腿上部那一圈带皮的瘦肉,煲出来的汤清不腻,也可以换成猪骨头,加了蚝干,大大提升了汤的腥味,不喜欢蚝干的可以改放瑶柱或不放。根据各人口味稍调整即可。这是4-5人量。

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