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清炒荠菜

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春天是吃野菜的季节,而荠菜更是必不可少的。荠菜不仅营养价值极高,更重要的是,享受那种在田野里挖荠菜的乐趣。

作者: 梦姝

小技巧

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    6.葱切葱花,辣椒切段
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    7.火上做锅,油热放入辣椒炒香,放入葱花
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    8.炒出葱香味,放入荠菜
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    9.放入盐,少许生抽,鸡精,翻炒均匀
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    10.盛盘,美味又营养。
  • 小贴士

    荠菜择洗干净,择去黄叶,根一定要保留,营养成分都在根里。记得要焯下水,焯去黑水和土腥味。

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