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冰糖炖大排

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昨晚在超市看见很棒的腰梅大排,立马拿下,今儿是女王节,为家人也为自己做道嫩汁入味的大排也算是不错的选择哈!

作者: 拇指煮意

小技巧

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    6.在沙煲内倒入老抽,料酒,放入姜片,葱段,冰糖,八角,桂皮,盐
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    7.加热水开大火炖煮
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    8.炖煮开后,转中火
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    9.中火炖煮40分钟即可
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    10.装盘
  • 小贴士

    1,用肉锤锤松肉质的大排,吃起来不会有柴的感觉,口感很嫩
    2,将炖煮好的大排放在酱汁里浸泡时间越长越入味哦!

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