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原味翡翠卷

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换个花样吃面食，心情也是美美哒！

作者: 随遇而安_晨

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    6.白面也和好了。两份面盖湿布放温暖处发酵
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    7.菠菜面发至原来的两倍大，用手指在中间按压无回缩，面就发好了
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    8.白面也发好了
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    9.将发好的面放砧板上揉成光滑的面团
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    10.两色面都擀成相同大小的面片，白色的在下面
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    11.从一头卷起
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    12.这是它的切面
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    13.根据自家喜好切成剂子
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    14.取一个剂子，稍微拽开一些
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    15.右手往前、左手往后反方向扭一下，捏口捏紧朝下摆放
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    16.全部卷好后，盖湿布二次发酵
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    17.锅里水烧开后将坯子放入，大火蒸二十分钟
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    18.时间到了关火，两分钟后再揭锅盖
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    19.成品图

    • 小贴士

    第一次用菠菜榨汁蒸馒头，生的颜色比熟的更好看呢；我这个是原味的，亲也可以在面片上撒点盐、放点食用油，那就是花卷了呢；400克的菠菜我榨了120克的汁，给亲个参考哦。

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