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家乡特色小吃:碗砣

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这道菜是我家乡著名的小吃,在我家乡,无论大人、小孩,都很爱吃这款小吃!它有一种特殊的香味,今天试着来做做,跟大家分享一下家乡的美食!大家试试看!!

作者: 沉香

小技巧

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    6.锅里加1碗水,加入八角、桂皮。煮调料水。煮约10分钟。
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    7.调料水出锅装碗。
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    8.3勺麻酱,加白开水适量,盐适量搅拌均匀。呈糊状。
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    9.锅中放适量橄榄油,加热至冒烟。
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    10.热油倒入装小米椒的碗里。辣椒油制成了。
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    11.刚蒸好的碗砣出锅了。
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    12.用刀切成小方块。
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    13.依次加入调料水、蒜汁、麻酱、辣椒油。
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    14.拌均匀,可以吃了!
  • 小贴士

    调料水可根据个人口味添加喜欢的调料(如:花椒、香叶、白芷、茴香等)。最后根据个人口味加生抽和醋!大家试试吧!好吃极了!

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