清炒藕片

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  1.将白莲藕洗净去皮，切片，胡萝卜已经切花刀，葱姜切沫，莲藕性寒，姜适量多一点。
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  2.锅中烧热水，水开后下入藕片焯水一分钟，捞出过凉水。
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  3.胡萝卜片焯水一分钟，捞出过凉水。
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  4.锅中放油，烧热放葱姜爆香。
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  5.下入藕片翻炒，加盐，白醋调味。