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米粉肉

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米粉由大米配上八角沙姜炒香磨制成粉。肥瘦相间的五花肉沾上米粉使得肉更香……做法不难哦！

作者: 懿诺嘛嘛

用料

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小技巧

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    6.全部拌匀盖上盖腌制2小时以上
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    7.事先磨好的大米粉（由大米、八角、沙姜炒香磨制成粉）
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    8.腌制好的五花肉每一片一片都沾上大米粉。找个适合用高压锅蒸的碗。碗中间倒扣一个小杯子（这样做是为了吸油，岀锅后油全部会吸进小杯子。也会相对熟的快些）。沾上米粉的五花肉就一片片从边上开始放入碗中。高压锅放足够蒸熟肉的水，上气后中火蒸40分钟左右
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    9.蒸熟后装碗上桌

    • 小贴士

    个人认为五花肉至少要腌制2小时，当然时间越长越好。看肉是否蒸熟用筷子*肉中，插的进肉就表示熟了。米粉自己动手做嫌麻烦也可以买。

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