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蔓越莓蒸蛋糕

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做蒸蛋糕，鸡蛋一定要打发，这样做出来的蒸蛋糕软软松松的。

作者: 金伟酱吖4PjP

用料

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    6.面粉过筛后放入蛋液中
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    7.同样上下搅拌，一定要像炒菜一样搅拌，不能顺时针
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    8.最后加入蔓越莓，蔓越莓最好浸泡一会，切碎，这样口感好。
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    9.把弄好的蛋液放入蛋糕模具，上面再洒点蔓越莓点缀一下，用保鲜膜把蛋糕模包牢，防止水蒸汽进入。蒸锅里提前水烧开，把弄好的蛋糕模放入锅上蒸，大约15分钟的样子，然后再焖5分钟。
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    10.蒸好的蛋糕
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    11.最后装盘可以吃了

    • 小贴士

    蔓越莓最好浸泡一会，切碎点，这样口感好。蛋糕模具最好选活低模具，这样比较容易脱模。另外鸡蛋一定要打发好！

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