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作为地道的陕西人，而且又在西安呆了十几年并且将一直呆下去的人，对于西安的面食，真是只能用崇拜二字了，品种之多，令人意想不到。此次介绍一种简单，而且容易学的油泼面。
1.喜欢吃蒜的还可以加入蒜末，用热油将蒜末，葱末烫熟，辣椒面泼匀。 记得这一系列动作完成后，就赶紧搅开面条，否则容易粘到一块了2.配菜也可根据个人口味更改，可加臊子，加鸡蛋等。
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