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葡萄干奶酥

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这道甜点里加入了大量的蛋黄,黄油和奶粉使它的口感非常疏松,而且奶香味儿十足,再配上葡萄干,别有一番浓郁风味。

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.把低筋面粉过筛倒入打发好的黄油中,把面粉和黄油混合均匀。
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    7.倒入葡萄干混合均匀。
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    8.用手揉成一个均匀的面团。
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    9.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚度约为一厘米的面片,用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形。
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    10.用刀切成大小约为4.5cm*3cm的小长方形,烤盘铺油纸,将小长方形排入烤盘中。
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    11.并在表面均匀的刷上一层打散的蛋黄液。
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    12.烤箱180度预热,中层上下火烤15分钟左右,直到表面金黄色取出晾凉。
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    13.成品图 。
  • 小贴士

    将面团修整成长方形时,切下来的多余面片可以再次擀成长方形使用。

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