汕尾小吃——菜茶

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  1.将每一种青菜切好洗净虑水，然后把每样青菜单独炒好再混在一起，粉丝拿剪刀剪短然后用开水泡，泡好虑水加入青菜中，用筷子拌一下
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  2.先炒五花肉，盛起来放进大碗中，再炒腊肠盛起，再炒鱿鱼干，盛起，接着炒香菇，盛起，最后炒虾米，把刚刚炒好的倒入锅里混炒，加入盐，再炒一下装进大碗待用
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  3.猪骨拿开水烫下去掉血水，然后锅里加入大半锅水，把骨头放入，大火煲开之后转小火煲40分钟，火候够了汤才入味
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  4.弄好的菜，配料都端到桌面，把花生米，爆米花等也一起放桌面上待用
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  5.装一小碗，加猪骨汤，加上爆米花，花生米，撒点胡椒粉