蘑菇鸡蛋饼

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  1.把蘑菇洗净，用手撕成细条，备用。
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  2.把蒜苗切成2厘米长的小段，留一小部分（绿叶）切蒜苗碎，点缀用。
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  3.把鸡蛋顺一个方向，打散成均匀状，加入少许盐，备用。
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  4.炒锅放油，待油温七八成热时，倒入鸡蛋液，不搅拌，两面烙成金黄，小心盛岀。
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  5.炒锅再放油少许，待七八成热时，放蒜苗小段，翻炒。