凉皮

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  1.和硬一点儿的面团，放30分钟后，像洗衣服一样搓洗，洗完后放至5小时
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  2.洗好的面筋
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  3.用大锅蒸2，3分钟，看到面皮中间起泡泡端出来放凉水盆中
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  4.面皮取下来上面抹油，以免粘连
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  5.爱吃宽条细条随意切，本人爱吃宽条的