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1.用开水烫一下玉米面蒸好后没有生玉米面味，2.玉米面和面粉的量可以根据各家情况增减，3*好后冷水上锅，一定要中小火开锅会改大火蒸25-30分钟（开中小火是为了让水温慢慢上升使馒头二次发酵，也省去了自然发酵时间）
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