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芦笋味甘、性寒,归肺、胃经,有清热解毒,生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值。而三月是芦笋大量上市的季节,因此推荐大家食用。
这种做法芦笋选嫩的,焯水时间不要太长。
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